5 choses uniques à faire autour de la côte amalfitaine en Italie

La côte amalfitaine n’a plus besoin d’être présentée. Les falaises, les citronniers, les ruines de Pompéi et d’Herculanum, la grotte bleue et les îles de Capri et d’Ischia ont été les sujets d’innombrables livres et mélodies. C’est une région du sud de l’Italie qui attire depuis des milliers d’années les visiteurs en quête d’histoire, de gastronomie, de nature, de mode et de glamour.

Les îles de Capri et d’Ischia sont des lieux d’exception. Elle attire sans cesse les visiteurs qui ne se lassent pas du soleil et du bord de mer scintillant. Pour ceux qui sont déjà allés dans les lieux évidents susmentionnés, voici une liste de choses à faire lors de votre prochaine visite.

1. Se mettre dans le bain du luxe au palais Caserta

La côte amalfitaine n’est pas seulement un lieu de vacances pour les riches et célèbres, c’est une zone de villégiature historique datant de plusieurs siècles avec pas moins de 12 palais impériaux dans les îles environnantes, dont Capri. Le palais royal le plus récent, situé à environ 30 miles de Naples ou 50 miles de Positano, est celui du roi Charles VII de Naples. Inspiré du château de Versailles, le palais de Caserta, qui date du XVIIIe siècle, comprend 5 étages et 1 200 pièces.

C’est le plus grand palais royal du monde et il est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Bien que le roi lui-même n’ait jamais eu l’occasion d’y vivre, il est désormais propriété de l’État et est ouvert au public, y compris le parc de 300 acres du palais. Il est possible de louer des vélos à l’intérieur du palais pour explorer le vaste jardin paysager anglais dans son intégralité.

2. Dîner au restaurant Zass

Juste quand vous pensiez que l’emblématique manoir aristocratique qu’est l’Il San Pietro di Positano construit dans les falaises colorées ne pouvait pas s’améliorer, le propriétaire Vito Cinque a surpris cette année les architectes, les gastronomes et les touristes avec la nouvelle cuisine technologiquement avancée de l’hôtel. Le nouveau concept architectural du restaurant Zass, étoilé au Michelin, est le plus sophistiqué de la haute gastronomie. Après avoir traversé le jardin potager biologique en respirant les arômes du thym, du basilic et des tomates cerises, les clients arrivent dans un musée culinaire ultramoderne construit sur deux étages. À travers des fenêtres profilées, les invités se voient offrir une transparence totale sur l’étage supérieur dans les créations du chef Alois Vanlangenaeker.

Une nouveauté encore plus grande existe : il est possible de réserver une table directement à l’intérieur de la cuisine elle-même, où jusqu’à six invités peuvent dîner parmi le chef et son entourage, en utilisant les légumes et les herbes cueillis par les invités dans les jardins en terrasse de l’hôtel et de la salle à manger donnant sur la mer.

3. Magasiner des céramiques jusqu’à tomber

La production de céramique dans la ville de Vietri Sul Mare, sur la côte amalfitaine, est célèbre depuis la période de la Renaissance. Les palettes colorées des faïences émaillées peintes à la main imitent les teintes du paysage et du bord de mer de la région. L’un des meilleurs endroits pour acheter des céramiques sur la côte amalfitaine est l’usine Solimene. La famille Solimene opère dans une usine à Vietri depuis les années 1940, en utilisant des techniques vieilles de 500 ans. Les décorations sont un mélange inspirant et ludique de pois, de figures d’animaux et de créatures marines.

Solimene exporte dans le monde entier, cependant la visite de l’usine vous offre une occasion rare de visiter un entrepôt rempli de céramiques de second choix à prix réduit. C’est une aventure de passer au crible des piles d’articles colorés dépareillés, dont certains présentent des défauts inaperçus, pour obtenir vos chefs-d’œuvre à prix réduit et directement à la source.

4. Déjeuner à Da Adolfo

La situation de la région en bord de mer et avec des conditions de culture favorables à la production de vin et de fromage font de la côte amalfitaine un paradis pour les gourmands. L’un des meilleurs endroits pour manger dans la région est accessible uniquement par bateau depuis la plage de Positano. Pour vous rendre à Da Adolfolol, cherchez un bateau de pêcheur rouge avec un grand poisson en bois sur une perche. Vous serez emmené dans une minuscule crique isolée, où les habitants de la région se régalent de fruits de mer frais préparés selon des recettes familiales traditionnelles depuis l’ouverture du restaurant dans les années 1960. Les plats les plus populaires du menu sont la soupe de moules et la mozzarella grillée sur une feuille de citron.

5. Faire de la plongée en apnée dans le passé

Alors que la côte amalfitaine est célèbre pour les promenades en bateau autour des nombreuses îles et criques de la région, plusieurs clubs de plongée offrent des possibilités uniques de profiter simultanément de la mer et de l’histoire de la région, de près et personnellement. Plutôt que de chercher des coraux ou des poissons miniatures, en faisant de la plongée en apnée à Baiae, on peut voir les restes d’un nymphée datant de l’époque de l’empereur Claude, les vestiges d’une ancienne voie publique romaine pavée et quelques restes du sol d’une ancienne villa, désormais tous immergés. Un club de plongée recommandé est le Centro Sub Campi Flegrei situé sur la rive du parc archéologique sous-marin de Baiae près de Pozzuoli.